HLADNE PREDJEDI
COLD STARTERS
KALTE VORSPEISEN
ANTIPASTI FREDDI
Lovčeva dilca lokalnih suhih mesnin in sirov (za dve osebi) (6,9)
‘’Lovec” platter for 2 persons of selected local cold cuts and cheeses
»Lovec« Platte für 2 Personen von ausgewählten lokalen Aufschnitt und Käse
Piatto “Lovec” di salami e formaggi locali per due persone
21,0 €
»Tartacho« tatar govejega fileja in carpaccio fileja divjega merjasca s poširanim prepeličjim jajcem (3)
»Tartacho« beef tartar and wild boar carpaccio with poached quail egg
»Tatacho« -Tartar und Wildschwein-Carpaccio mit pochiertem Wachtelei
“Tartacho” Tartare di filetto di manzo e carpaccio di filetto di cinghiale con uovo di quaglia pochè
14,0 €
Carpaccio fileja zlatovsčice, wakame alge s sezamom, wasabi ikre, črna vulkanska sol in olivno olje (4,9)
Local trout (char) carpaccio with wakame algae and sesame, wasabi roe, black volcanic salt and olive oil
Lokale Forellen-Carpaccio mit Wakame Algen und Sesam, Wasabi-Rogen, schwarzem vulkanischem Salz und Olivenöl
Carpaccio di filetto di salmerino, alghe wakame con sesamo, uova di pesce-wasabi, sale nero vulcanico e olio d’oliva
12,0 €
JUHE
SOUPS
SUPPE
ZUPPE
Goveja juha z zelenjavo in domačim raviolom (1,3,8)
Beef soup with vegetables and homemade raviolo
Rindfleischsuppe mit Gemüse und hausgemachte Raviolo
Brodo di manzo con verdure e raviolo fatto in casa
5,5 €
Bistra jurčkova juha (1,3,8)
Clear mushroom soup
Klare Pilzsuppe mit Steinpilzen
Zuppa di funghi porcini
5,5 €
Dnevna juha (1,2,6,7,8)
Daily soup
Tagessuppe
Brodo del giorno
5,5 €
TOPLE PREDJEDI
WARM STARTERS
WARME VORSPEISEN
ANTIPASTI CALDI
Poletna rižota, sveža poletna zelenjava, drobnjak in ponzu omaka, tapioka čips (4,6)
Summer risotto with fresh summer vegetables, chives, ponzu sauce and tapioca chips
Sommerrisotto mit frischem Sommergemüse, Schnittlauch, Ponzu-Sauce und Tapioka-Chips
Risotto estivo, verdure fresche, erba cipollina, salsa ponzu, patatine tapioca
12,0 €
Domači ravioli, nadevani z dimljeno albuminsko skuto in črnim orehom, krema sira jamar, osočnik, rdeča polenta in kuli hokaido buče (1,3,6)
Homemade ravioli with smoked albumin cottage cheese and black walnut, cream of Jamar cheese, sea asparagus, red polenta and Hokaido pumpkin couli
Hausgemachte Ravioli mit geräuchertem Albumin-Quark und schwarzer Walnuss, Jamar-Käse-Creme, Meerspargel, roter Polenta und Hokaido-Kürbiscoulis
Ravioli fatti in casa con ricotta albumina affumicata e noce nera, formaggio cremoso “jamar”, salicornia, polenta rossa e couli di zucca Hokkaido
15,0 €
Krompirjevi svaljki z jurčki, parmezanovo skorjico in zelišči (1,3,6)
Potato gnocchi with porcini mushrooms, parmesan crust and herbs
Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Parmesankruste und Kräutern
Gnocchi di patate ai funghi porcini, crosta di parmigiano e erbe
13,0 €
Fuži s črnim tartufom (1,3,6)
Penne with black truffle
Penne mit schwarzem Trüffel
Penne con tartufo nero
15,0 €
Vse tople predjedi lahko postrežemo kot glavno jed (doplačilo 3,00 €).All warm starters may be served as main dishes (supplement 3,00 €).
Alle warmen Vorspeisen können auch als Hauptgerichte serviert werden (Zuschlag 3,00 €).
Tutti gli antipasti caldi possono essere serviti come secondi piatti (supplemento 3,00 €).
MESNE JEDI
MEAT DISHES
FLEISCHGERICHTE
PIATTI DI CARNE
Piščančja krila, počasi kuhana v »sous vide« s prilogo * (10)
Chicken wings fries cooked in sous wide with side dish
Hähnchenflügel Sous-vide gegart mit Beilage
Ali di pollo cotte lentamente in »sous wide« con contorno
100gr = 3,2€
Rebrca krškopoljca s prilogo* (10)
Krškopolje blackbelted spare ribs with side dish
»Krškopolje« Schweinerippchen mit Beilage
Costine di maiale di Krškopolje con contorno
100gr = 3.9€
Potrebuševina krškopoljskega pujska s prilogo * (10)
Pork belly cooked in sous wide with side dish
Schweinebauch Sous-vide gegart mit Beilage
Pancetta di maiale del Krškopolje con contorno
100gr = 3,7€
* PRILOGA – SIDE DISH – BEILAGE – CONTORNO *
*Zelenjava na žaru z baziliko in drobnjakom ali domač ocvrt krompirček, BBQ fižol, BBQ omaka, gorčica –
*Grilled vegetables with basil and chives or home-made french fries, BBQ beans, BBQ sauce, seeded mustard –
*Gegrilltes Gemüse mit Basilikum und Schnittlauch oder hausgemachten Pommes, BBQ Bohnen, BBQ Sauce, Senf -
*Verdure grigliate con basilico ed erba cipollina o patatine fritte fatte in casa, Fagioli BBQ, salsa Vinigrette )
IZBOR VRHUNSKIH KOSOV MESA
SELECTION OF TOP QUALITY MEAT
SELEZIONE DI CARNI DI ALTA QUALITÀ
AUSWAHL AN HOCHWERTIGEM FLEISCH
Florentinski zrezek šefa kuhinje (1,7) . Sveže dimljen z lesom starega jabolka (mlada špinača, orehovo olje, crumble pistacije, ponzu omaka).
Beefsteak Florentine alla Chef. Old apple wood fresh-smoked (young spinach, walnut oil, pistachio crumble, ponzu sauce)
Florentine Steak alla Chef. Frisch geräuchert mit dem Holz vom alten Apfel - (junger Spinat, Walnussöl, Pistazien crumble, Ponzu Sauce)
Bistecca alla fiorentina dello chef. Affumicata con legno di melo vecchio, spinaci novelli, olio di noce, crumble al pistacchio, ponzu).
100 gr = 4.9€
T-bone s prilogo * (10) - Charolais beef
T-bone with side dish
T-bone mit Beilage
T-bone con contorno
100 gr = 5.4€
Roastbeef suho zorjen 60 dni s prilogo* (10) - Black Angus Argentina
Roastbeef 60 days dry aged with side dish
Roastbeef, 60 Tage trocken gealtert mit Beilage
Roastbeef, 60 giorni di stagionatura con contorno
100 gr = 8.3€
Bržolni zrezek - suho zorjen 21 dni s prilogo* (10) - Black Angus Australia
Rib eye steak, 21 days dry aged with side dish
Rib eye steak, 21 Tage trocken gealtert mit Beilage
Costata di manzo, 21 giorni di stagionatura con contorno
100 gr = 7.5€
Goveje rebro, marmorirano, kuhano na nizki temperaturi 24 ur in popečeno na žaru, priloga* (10) - Black Angus USA
Beef rib, marbled, 24 hour slow-cooked and grilled, side dish
Rindfleisch Rippchen, Marmoriert, 24 Stunden langsam gekocht und gegrillt, Beilage
Costata di manzo, Marmorizzato, cotta lentamente 24 ore e grigliata (10)
100 gr = 7.5€
Cowboy steak - Bržolni zrezek s kostjo in prilogo * (10) - Aberden Angus
Cowboy steak (Rib eye bone) with side dish
Cowboy steak (Rib eye Knochen) mit Beilage
Costata di manzo con osso con contrno
100gr = 8.4€
Tomahawk steak - Roastbeef s kostjo in prilogo * (10) – Aberden Angus
Tomahawk steak (Roastbeef with bone) with side dish
Tomahawk steak (Roastbeef mit Knochen) mit Beilage
Tomahawk steak (Roast beef con osso) con contorno
100 gr = 8.9€
PRILOGA – SIDE DISH – BEILAGE – CONTORNO *
*Zelenjava na žaru z baziliko in drobnjakom ali domač ocvrt krompirček, BBQ fižol, BBQ omaka, gorčica.
*Grilled vegetables with basil and chives or home-made french fries, BBQ beans, BBQ sauce, seeded mustard.
*Gegrilltes Gemüse mit Basilikum und Schnittlauch oder hausgemachten Pommes, BBQ Bohnen, BBQ Sauce, Senf. *Verdure grigliate con basilico ed erba cipollina o patatine fritte fatte in casa, Fagioli BBQ, salsa Vinigrette.
RIBE
FISH
FISCH
PESCE
Avtohtona lokalna postrv – zlatovščica, za dva osebi, zelenjava na žaru z baziliko (4)
Autohtonic local fish - char, grilled vegetables with basil (for two persons)
Lokaler Fisch Forelle - Saibling, gegrilltes Gemüse mit Basilikum (für zwei Personen)
Pesce Locale – selmerino, Verdure grigliate con basilico (per due persone)
100 gr = 4,5€
Tuna steak, sveža jadranska tuna (pastinak, osočnik, zelišča, pasijonka) (4,9)
Tuna steak, fresh Adriatic sea tuna (parsnip, salicornia, herbs, passion fruit)
Thunfischsteak, frischer adriatischer Thunfisch- Pastinak, Queller, Kräuter, Maracuja
Bistecca di tonno, tonno fresco dell'Adriatico (Pastinaca, Salicornia, erbe, frutto della passione)
100 gr = 10€
SOLATE
SALADS
SALATEN
INSALATE
Mešana sezonska solata
Mixed salad of the season
Gemischter saisonaler Salat
Insalata mista della stagione
6,0 €
Solatni krožnik s popečenim roastbeefom, češnjevimi paradižniki, kalčki in orehi (5,7)
Salad platter with grilled roast beef, cherry tomatoes, sprouts and walnuts
Salatplatte mit gebratenem Roastbeef, Kirschtomaten, Keim und Walnüssen
Insalatona con roastbeef alla griglia, pomodorini, germogli e noci
13,0 €
Solatni krožnik s kraljevimi raki, češnjevimi paradižniki, ribanim sirom in oljčnim oljem (1,2,5,6)
Salad platter with king prawns, cherry tomatoes, grated cheese and olive oil
Salatteller mit Königskrabben, Kirschtomaten, Kümmelkäse
Insalatona con gamberoni, pomodorini, formaggio grattugiato e olio all’oliva
14,0 €
Cesarska solata (solata ledenka, piščančji file v panko dorbtinah, preliv, paradižnik, črni sezam, čips taipoke ) (1,3,6,9)
Ceasar salad with chicken (Salad glacier, chicken fillet in pan crumbs, dressing, tomatoes, black sesame, chips taipoke)
Kaisersalat (Eiscremesalat, Hähnchenfilet in Pfanne, Dressing, Tomate, schwarzer Sesam, Pommes Taipoke)
Ceasar salad con pollo (Ghiacciaio di insalata, filetto di pollo in briciole di pane, condimento, pomodori, sesamo nero, patatine taipoke )
12,0 €
OTROŠKE JEDI
CHILDREN'S DISHES
KINDER ESSEN
PIATTI PER BAMBINI
Testenine z bolonjsko omako ali paradižnikovo omako (1,3,6)
Pasta Bolognese or Pasta Napolitana
Pasta mit Bolognese-Sauce oder Tomatensauce
Pasta alla bolognese o Pasta alla Napolitana
10,0 €
Ocvrt piščančji zrezek s pečenim krompirčkom (1,3,6)
Fried chicken fillet with baked potatoes
Gebratenes Hähnchenfillet mit gebratenen Pommes
Filetto di pollo fritto con patate al forno
10,0 €
SLADICE
DESSERTS
NACHTISCH
DOLCI
Blejska grmada (razstavljena) (1,3,6)
Dissembled »Bled« grmada cake
Bleder grmada
»Blejska grmada« destrutturata
7,0 €
Originalna blejska kremna rezina (1,3,6)
Original Bled cream cake
Original Bled Kremschnite
Torta di crema di Bled originale
4,2 €
Fondant temne čokolade, sorbet robide, čokoladna zemlja, jagodičevje (1,3,6)
Dark chocolate fondant, bramble sorbet, chocolate crumble, fruits of the forest
Fondant dunkle Schokolade, Sorbet Brombeeren, Schokolade Erde, Beeren
Fondant al cioccolato nero, sorbetto ai rovi, crumble di cioccolato, frutti di bosco
7,0 €
Lovčev capuccino brulle (3,6)
Lovec capuccino brulle
Lovec capuccino brulle
Lovec capuccino brulle
7,0 €
Čokoladno jajce, domači metin sladoled, bela čokolada, vanilija, mango pena (1,3,6)
Chocolate egg, homemade mint ice cream, white chocolate, vanilla, mango foam
Schokoladenei, hausgemachtes Methaneis, weiße Schokolade, Vanille, Mangoschaum
Uovo al cioccolato, gelato alla menta fatto in casa, cioccolato bianco, vaniglia, spuma di mango
8,0 €
Informacije o vsebnosti alergenov
Allergen information
Allergeninformationen
Informazioni sulla presenza di allergeni
1: žita, gluten / wheat, gluten / grani, glutine
2: raki / shellfish / gamberetti
3: jajca / eggs / uova
4: ribe / fish / pesce
5: zrnje soje / soybeans / semi di soia
6: mleko / milk / latte
7: oreščki / nuts / noci
8: listna zelena / celery / sedano
9: sezamovo seme / sesame seeds / semi di sesamo
10: gorčično seme / mustard seeds / semi di senape
11: možne sledi pšenice in jajc / may contain traces of wheat and eggs / può contenere tracce di grani e uova
Kuhinja obratuje do 22.30 ure.
Kitchen is open untill 10.30 pm.
Die Küche ist bis 22.30 Uhr geöffnet.
La cucina è aperta fino alle 22:30.
Vse navedene cene vključujejo DDV. Cenik velja od 27.4.2018.
All quoted prices are inclusive of VAT. The price list is valid from April 27, 2018.
Alle angegebenen Preise inklusive Mehrwertsteuer. Die Preisliste ist ab dem 27. April 2018 gültig.
Tutti i prezzi sono inclusivi d’IVA. Il listino prezzi è valido dal 27. April 2018.
