Silvestermenü

SILVESTERMENÜ 2018

Der Preis des Menus, ein Glas Champagner des Hauses inbegriffen,

beläuft sich auf 75€

Amuse bouche – hausgemachte Terrine mit schwarzem Trüffel und Johannisbeeren

Auster mit schwarzem Lavasalz

Heiss geräucherte (48 Stunden) Rinderbrust,

Kohlrabi Sahnesauce und Goji-Beeren

Getrocknete Birne, dunkle Schokolade und Tonkabohne

Tintenfischcappellacci gefüllt mit Lachs, marinierter Salicornia,

Jamar Käse und Tapioka

Kürbis, Sorbet und Kürbiskernöl

Wildschweinfilet, black tiger Garnelenenschwanz, Kadaif,

Blasenkirschen, Mais und Gerste, reduzierte süsse Refosco

Goldene Pavlova Torte, William Christ Birne und Teran,

Butterfly Pea Tee, Mascarpone, Kumquat, Schokolade

Best Western Premier Hotel Lovec
Ljubljanska 6, Bled

T: +386 4 620 41 26